高性能傳感材料和光電子學的進步，使新的光學傳感器能夠應用于生命科學、藥品、生物技術、食品飲料加工等領域。與傳統的電化學傳感技術相比，海洋光學的光學傳感器，外觀小巧且可定制參數，可實現非侵入式測量，并且不會消耗樣品。
(圖片說明：海洋光學氧氣和pH傳感器適用的被監控樣品范圍之廣，包括植物油、沙拉醬和花生醬等粘稠食品)
海洋光學的光學氧傳感器和pH傳感器可在各種媒介中提供精確、實時、實地的測量。這種專利傳感器的涂層材料不消耗樣品，能夠應用于探頭、自粘式丙烯酸補丁和微量測試孔上。可選加覆涂層適用于一般實驗室、食品加工線和富含碳氫化合物的環境中。根據其實際應用的不同，pH值能通過外觀的顏色改變進行分辨，而含氧量則通過熒光計實現精確測量。
操作原理是：在光纖的尖端，粘性薄膜比如補丁，或者如玻璃容器等平面基片上添加功能涂層，該涂層以溶膠凝膠基體內裝載有氧敏感熒光團或pH指示染劑為特征。在直接環境中指示劑材料能夠改變特定分析物的光學性質，然后通過電子器件測定該響應。對于氧，NeoFox相位熒光計可測量溶解氧或氣態氧的分壓力;對于pH值，則由微型光纖光譜儀測量pH染劑的比色度(吸收度)響應。
海洋光學光學氧傳感器和pH補丁可突破電化學氧傳感和pH傳感技術的限制。該補丁能夠輕松集成于發酵領域使用的“Bioflask”等小型生物系統中，并且提供持續不斷、非侵入式的關鍵系統參數監控。該技術在不破壞密封環境前提下，能夠實時監控溶解氧和pH值，從而使工作人員更好地理解生物反應器的工作流程，推動新生物產品和發酵流程的開發。
